Zalm voor een tosti, wrap en ovenbroodje

Tijdens de feestdagen wordt er veel zalm gegeten, gewoon omdat zalm erg lekker is! Zalm wordt gebruikt door recepten heen, maar ook als hoofdingrediënt van een gerecht. Mijn moeder had veel te veel  gerookte zalm gekocht dit jaar, waardoor ik er zoveel van kon eten als ik wilde. Ik bedacht een paar lekkere en makkelijke creaties, vooral met leftovers van andere gerechten. Natuurlijk kon ik het niet laten om een tosti met zalm te gaan maken.

Simpele recepten met gerookte zalm
-Een tosti met zalm en roomkaas: Dit recept is heel simpel. Je smeert een dikke laag roomkaas op je boterhammen en legt er vervolgens een paar plakken zalm op. Vervolgens doe je je tosti in het tosti-apparaat en je héérlijke zalmtosti is klaar!
-Een wrap met zalm en roomkaas: Dit recept is nóg simpeler dan bovenstaand recept. Het enige wat je hoeft te doen is roomkaas smeren op je wrap, je wrap beleggen met zalm en oprollen maar! Je kunt er nog wat sla en komkommer bij opdoen, maar als je, net zo als mij, geen sla of komkommer in huis hebt dan maak je het gewoon zonder.
-Een ovenbroodje met zalm, ei en mayonaise: Voor dit recept moet je je al iets meer uitsloven. Als eerste kook je een ei en bak je een ovenbroodje naar keuze. Als je moet wachten op je ei en je broodje heb je namelijk genoeg tijd om de zalm in plakken te snijden. Wanneer je ei en broodje klaar zijn, beleg je het broodje met zalm. Daarna snij je het ei in plakjes en leg je het op het broodje. Tot slot doe je wat lekkere mayonaise op het broodje.
-Een tosti met zalm en kaas: Pak 2 boterhammen en beleg deze met een paar plakjes kaas en zalm. Vervolgens doe je het belegde brood in het tosti-ijzer, waarna je na een tijdje de kaas uit je tosti ziet lopen en het tijd is om te smullen!

Wat is jouw favoriete recept met zalm? Laat het ons weten, wij zijn altijd benieuwd naar lekkere recepten!

Tosti met gesmolten marshmallows

Op Facebook plaatsten wij een paar weken geleden een oproep waarin wij onze lezers vroegen naar hun vreemdste tosticombinaties. Lezeres Melanie reageerde hierop, en zij benoemde een tosti met gesmolten marshmallows. Dit recept moesten wij proberen, want dit leek ons heel lekker! Lees daarom gauw verder voor de tips & tricks van dit gerecht.

Vooraf
Als je de tosti in het tosti-ijzer doet, blijf er dan bij staan en houdt de tosti in de gaten. Als de tosti er maar iets te lang in zit, branden de spekjes of marshmallows aan en kun je het recept opnieuw maken.

Ook raden wij aan om dit recept te eten met mes en vork, omdat de gesmolten marshmallows lekker zoet zijn, en dus plakkerig zijn.

Voor dit recept hebben wij marshmallows gebruikt van de Hema, deze zijn perfect voor dit recept en heel lekker zoet. Je kunt natuurlijk ook gewoon spekjes halen van een ander merk.

Er bestaat ook marshmallow  fluff, dit is een spread gemaakt van marshmallows. Heb je geen marshmallows in huis, maar wel marshmallow fluff? Dan kun je natuurlijk altijd dit recept proberen met de marshmallowspread.

Ingrediënten voor 1 persoon
-2 boterhammen
-10 marshmallows/spekjes (ongeveer)
-Chocolade (optioneel, als dipsaus)

Hoe maak ik een marshmallowtosti?
Rooster de boterhammen 2 minuten in de oven of in het tostiapparaat. Als je ervoor kiest om ze te roosteren in het tostiapparaat, dan hoef je slechts het ijzer aan te zetten en de boterhammen erop te leggen. Je hoeft de klep niet dicht te doen, want dan wordt het brood platgedrukt. De boterhammen worden vooraf geroosterd omdat de marshmallows sneller smelten dan het brood knapperig geroosterd is.

Vervolgens beleg je 1 boterham met marshmallows, en leg je de andere boterham erop. Je kunt nu de tosti in het tosti-ijzer doen. Houdt de tosti scherp in de gaten, want even snel op je smarthpone kijken kan al funest zijn.

Deze tosti is an sich al lekker genoeg, maar als je toch een lekkere touch wilt, dan kun je chocolade smelten en gebruiken als dipsaus.

Als de marshmallows gesmolten zijn, is je tosti klaar. Eet smakelijk!

Lijkt jou deze tosti lekker? Heb je deze tosti al eens gemaakt of ga je deze zoete tosti maken naar aanleiding van deze blogpost? Deel jouw ervaringen in de comments, want jouw input kan ertoe leiden dat er nog veel meer lekkere tosticombinaties ontstaan!

Ingrediënten voor 1 persoon

Via

Geschiedenis van de tosti

Je hebt je vast wel eens afgevraagd hoe de heerlijke snack nou is ontstaan. Wie is er slim genoeg geweest om kaas tussen twee boterhammen te stoppen, en dit te verwarmen? Er bestaat helaas geen duidelijke theorie over de eerste tosti. Wel zijn er een aantal theorieën die tot de mogelijke schepper leiden. De eerste theorie gaat over Graaf Tosti. Hij woonde in Italië en deed allerlei uitvindingen, waaronder het elektrische broodrooster. Op een dag liet hij zijn boterham met kaas in zijn uitvinding vallen, en haalde daar per toeval de eerste tosti uit. Deze vernoemde hij naar zijn achternaam.

In een andere theorie zouden Franse werknemers hun lunch naast een warme radiator vergeten zijn. Toen ze terug kwamen vonden ze hun tosti’s. Weer anders zou de tosti aan zijn Franse benaming ‘Croque Monsieur’ zijn gekomen door een misverstand. Een Franse bakker had op een dag geen stokbrood meer, en ging toen zelf brood bakken. Een klant vroeg hem waar zijn ham vandaan kwam. Hier antwoordde de bakker mee door naar de slager te wijzen, en te zeggen dat het van die ‘monsieur’ afkomstig was. Zo kwam dus de naam ‘Croque Monsieur’.

De volgende theorie gaat meer over de naam. Het woord ‘tosti’ zou afgeleid zijn van het Engelse ‘toast’, wat brood geroosterd betekent. Volgens de Van Dale is ‘tosti’ meervoud van ‘tosto’, en dat is weer afgeleid van het Italiaanse ‘tostare’, wat roosteren betekent. Welke theorie vind jij het beste?

Wel is bekend wanneer de tosti voor het eerst in de horeca uitkwam. Het eerste recept hiervoor was om twee boterhammen te beleggen met ham en kaas. Daarna werd het geheel  goudbruin gebakken in boter. Dit recept verscheen voor het eerst op de kaart in 1910 in Parijs, en het was te koop onder de naam ‘Croque Monsieur’. Hierna volgden variaties op het originele recept. Namelijk:

• een croque-madame, met een spiegelei erbovenop gelegd;
• een croque-hawaii, met een schijfje ananas bovenop;
• een croque-saumon, met roomkaas, zalm (snippers) en rode ui;
• een croque-boem-boemof croque bolognese, met wat bolognesesaus bovenop;
• een croque-vidée, met wat vidée (ragout) erbovenop;
• een croque-jeanette, twee croque monsieurs op elkaar.

Heb je zelf ooit zelf een echte croque gegeten? Deel graag in de reacties je mening! Wil je meer te weten komen over verschillende soorten tosti’s? Wij hebben namelijk nog een blog gemaakt die vol staat met allerlei heerlijke tosti variaties!