Zalm voor een tosti, wrap en ovenbroodje

Tijdens de feestdagen wordt er veel zalm gegeten, gewoon omdat zalm erg lekker is! Zalm wordt gebruikt door recepten heen, maar ook als hoofdingrediënt van een gerecht. Mijn moeder had veel te veel  gerookte zalm gekocht dit jaar, waardoor ik er zoveel van kon eten als ik wilde. Ik bedacht een paar lekkere en makkelijke creaties, vooral met leftovers van andere gerechten. Natuurlijk kon ik het niet laten om een tosti met zalm te gaan maken.

Simpele recepten met gerookte zalm
-Een tosti met zalm en roomkaas: Dit recept is heel simpel. Je smeert een dikke laag roomkaas op je boterhammen en legt er vervolgens een paar plakken zalm op. Vervolgens doe je je tosti in het tosti-apparaat en je héérlijke zalmtosti is klaar!
-Een wrap met zalm en roomkaas: Dit recept is nóg simpeler dan bovenstaand recept. Het enige wat je hoeft te doen is roomkaas smeren op je wrap, je wrap beleggen met zalm en oprollen maar! Je kunt er nog wat sla en komkommer bij opdoen, maar als je, net zo als mij, geen sla of komkommer in huis hebt dan maak je het gewoon zonder.
-Een ovenbroodje met zalm, ei en mayonaise: Voor dit recept moet je je al iets meer uitsloven. Als eerste kook je een ei en bak je een ovenbroodje naar keuze. Als je moet wachten op je ei en je broodje heb je namelijk genoeg tijd om de zalm in plakken te snijden. Wanneer je ei en broodje klaar zijn, beleg je het broodje met zalm. Daarna snij je het ei in plakjes en leg je het op het broodje. Tot slot doe je wat lekkere mayonaise op het broodje.
-Een tosti met zalm en kaas: Pak 2 boterhammen en beleg deze met een paar plakjes kaas en zalm. Vervolgens doe je het belegde brood in het tosti-ijzer, waarna je na een tijdje de kaas uit je tosti ziet lopen en het tijd is om te smullen!

Wat is jouw favoriete recept met zalm? Laat het ons weten, wij zijn altijd benieuwd naar lekkere recepten!

Tosti met gesmolten marshmallows

Op Facebook plaatsten wij een paar weken geleden een oproep waarin wij onze lezers vroegen naar hun vreemdste tosticombinaties. Lezeres Melanie reageerde hierop, en zij benoemde een tosti met gesmolten marshmallows. Dit recept moesten wij proberen, want dit leek ons heel lekker! Lees daarom gauw verder voor de tips & tricks van dit gerecht.

Vooraf
Als je de tosti in het tosti-ijzer doet, blijf er dan bij staan en houdt de tosti in de gaten. Als de tosti er maar iets te lang in zit, branden de spekjes of marshmallows aan en kun je het recept opnieuw maken.

Ook raden wij aan om dit recept te eten met mes en vork, omdat de gesmolten marshmallows lekker zoet zijn, en dus plakkerig zijn.

Voor dit recept hebben wij marshmallows gebruikt van de Hema, deze zijn perfect voor dit recept en heel lekker zoet. Je kunt natuurlijk ook gewoon spekjes halen van een ander merk.

Er bestaat ook marshmallow  fluff, dit is een spread gemaakt van marshmallows. Heb je geen marshmallows in huis, maar wel marshmallow fluff? Dan kun je natuurlijk altijd dit recept proberen met de marshmallowspread.

Ingrediënten voor 1 persoon
-2 boterhammen
-10 marshmallows/spekjes (ongeveer)
-Chocolade (optioneel, als dipsaus)

Hoe maak ik een marshmallowtosti?
Rooster de boterhammen 2 minuten in de oven of in het tostiapparaat. Als je ervoor kiest om ze te roosteren in het tostiapparaat, dan hoef je slechts het ijzer aan te zetten en de boterhammen erop te leggen. Je hoeft de klep niet dicht te doen, want dan wordt het brood platgedrukt. De boterhammen worden vooraf geroosterd omdat de marshmallows sneller smelten dan het brood knapperig geroosterd is.

Vervolgens beleg je 1 boterham met marshmallows, en leg je de andere boterham erop. Je kunt nu de tosti in het tosti-ijzer doen. Houdt de tosti scherp in de gaten, want even snel op je smarthpone kijken kan al funest zijn.

Deze tosti is an sich al lekker genoeg, maar als je toch een lekkere touch wilt, dan kun je chocolade smelten en gebruiken als dipsaus.

Als de marshmallows gesmolten zijn, is je tosti klaar. Eet smakelijk!

Lijkt jou deze tosti lekker? Heb je deze tosti al eens gemaakt of ga je deze zoete tosti maken naar aanleiding van deze blogpost? Deel jouw ervaringen in de comments, want jouw input kan ertoe leiden dat er nog veel meer lekkere tosticombinaties ontstaan!

Ingrediënten voor 1 persoon

Via

Geschiedenis van de tosti

Je hebt je vast wel eens afgevraagd hoe de heerlijke snack nou is ontstaan. Wie is er slim genoeg geweest om kaas tussen twee boterhammen te stoppen, en dit te verwarmen? Er bestaat helaas geen duidelijke theorie over de eerste tosti. Wel zijn er een aantal theorieën die tot de mogelijke schepper leiden. De eerste theorie gaat over Graaf Tosti. Hij woonde in Italië en deed allerlei uitvindingen, waaronder het elektrische broodrooster. Op een dag liet hij zijn boterham met kaas in zijn uitvinding vallen, en haalde daar per toeval de eerste tosti uit. Deze vernoemde hij naar zijn achternaam.

In een andere theorie zouden Franse werknemers hun lunch naast een warme radiator vergeten zijn. Toen ze terug kwamen vonden ze hun tosti’s. Weer anders zou de tosti aan zijn Franse benaming ‘Croque Monsieur’ zijn gekomen door een misverstand. Een Franse bakker had op een dag geen stokbrood meer, en ging toen zelf brood bakken. Een klant vroeg hem waar zijn ham vandaan kwam. Hier antwoordde de bakker mee door naar de slager te wijzen, en te zeggen dat het van die ‘monsieur’ afkomstig was. Zo kwam dus de naam ‘Croque Monsieur’.

De volgende theorie gaat meer over de naam. Het woord ‘tosti’ zou afgeleid zijn van het Engelse ‘toast’, wat brood geroosterd betekent. Volgens de Van Dale is ‘tosti’ meervoud van ‘tosto’, en dat is weer afgeleid van het Italiaanse ‘tostare’, wat roosteren betekent. Welke theorie vind jij het beste?

Wel is bekend wanneer de tosti voor het eerst in de horeca uitkwam. Het eerste recept hiervoor was om twee boterhammen te beleggen met ham en kaas. Daarna werd het geheel  goudbruin gebakken in boter. Dit recept verscheen voor het eerst op de kaart in 1910 in Parijs, en het was te koop onder de naam ‘Croque Monsieur’. Hierna volgden variaties op het originele recept. Namelijk:

• een croque-madame, met een spiegelei erbovenop gelegd;
• een croque-hawaii, met een schijfje ananas bovenop;
• een croque-saumon, met roomkaas, zalm (snippers) en rode ui;
• een croque-boem-boemof croque bolognese, met wat bolognesesaus bovenop;
• een croque-vidée, met wat vidée (ragout) erbovenop;
• een croque-jeanette, twee croque monsieurs op elkaar.

Heb je zelf ooit zelf een echte croque gegeten? Deel graag in de reacties je mening! Wil je meer te weten komen over verschillende soorten tosti’s? Wij hebben namelijk nog een blog gemaakt die vol staat met allerlei heerlijke tosti variaties!

Recept: Slanke tuna melt tosti

Een klassieke Amerikaanse tosti is de tuna melt. Deze tosti is belegd met een tonijnmengsel en gesmolten kaas. An sich is tonijn erg gezond, maar door de hoeveelheid kaas en mayonaise waarmee de tosti bereid wordt, is een klassieke tuna melt minder gezond. Gelukkig heb ik hier hét recept voor een slanke tuna melt tosti.

Ingrediënten voor 1 persoon
-2 boterhammen
-120 gram tonijnstukken in water
-3 theelepels magere yoghurtmayonaise
-Slankie smeerkaas naturel/lichtpittig
-10 zilveruitjes
-1 rode ui

Hoe maak ik een slanke tuna melt tosti?

Als eerste besmeer je de 2 boterhammen aan beide kanten met een dikke laag slankie smeerkaas naar smaak. Zelf vind ik het lekker om lekker veel smeerkaas toe te voegen, voor extra veel smaak.

Vervolgens maak je het tonijnmengel. Lek de tonijn uit en meng de tonijn met 3 theelepels magere yoghurtmayonaise. Snijdt de zilveruitjes en het rode ui in hele kleine stukjes, en meng deze in het tonijnmengsel.

Daarna beleg je de boterhammen met het tonijnmengel, en stop je de tosti in het tosti-ijzer. Wacht tot de smeerkaas helemaal zacht is, en klaar is je lekkere slanke tuna melt tosti! Enjoy!

Wat vindt jij van de tuna melt tosti? Ga je het recept proberen of heb je het al wel eens geprobeerd? Laat het ons weten!

2 Recepten: Zoete, goedkope fruittosti’s met appel en banaan

Benieuwd hoe deze tosti’s zullen worden? Lees snel verder!

Tegenwoordig wordt er steeds meer benadrukt dat we minimaal 2 stuks fruit per dag moeten eten. Dit is nog best moeilijk; ga maar na, hoe vaak kom jij nu echt aan 2 of meer stuks fruit per dag? Tuurlijk, er zijn mensen bij wie dit altijd lukt, maar niet bij iedereen. Mij zelf lukt het helaas ook niet. Hoe lekker is het dan wanneer je toch aan je dagelijkse fruitportie kun komen, door middel van een zoete tosti? Dat is heel lekker en ook nog eens goedkoop! Lees daarom snel verder voor 2 verschillende recepten van lekkere, zoete, goedkope fruittosti’s.

Appeltosti

Een tosti met appel eet ik al jaren dagelijks, ik ben gek op deze tosti en daarom deel ik het recept graag met jullie. De tosti heeft veel weg van een stuk appeltaart en valt daardoor bij veel mensen in de smaak.

Ingrediënten voor 1 persoon

-2 boterhammen
-1 appel
-Kaneel
-Suiker of zoetstof
-Boter (optioneel)

Hoe maak ik een appeltosti?

Besmeer beide buitenkanten van de sneeën brood in met boter, dit zorgt ervoor dat de tosti knapperiger wordt. Vervolgens snijd je de appel in reepjes, dit kan met of zonder schil. De reepjes appel leg je op het brood, waarna je er kaneel en suiker op strooit.

De hoeveelheden suiker en kaneel maken niet uit, dit is op gevoel. Als je wil dat de tosti heel zoet wordt, dan moet je er meer suiker op doen. Let je op de lijn, dan moet je minder suiker gebruiken.

Tot slot leg je de andere boterham erop en kan de tosti in het tosti-ijzer. Even geduld hebben en daarna is het tijd om te genieten van je appeltosti!

Bananentosti

Als ik een periode heel vaak een appeltosti gegeten heb, ben ik er daarna even klaar mee. Ik heb dan te vaak een appeltosti gegeten, dit betekent dat het tijd is om af te wisselen met mijn favoriete bananentosti! Deze tosti is ook heel zoet en goedkoop, en geeft veel energie.

Ingrediënten voor 1 persoon

-2 boterhammen
-1 (middel)grote banaan
-Honing
-Boter (optioneel)

Hoe maak ik een bananentosti?

Smeer beide buitenkanten van het brood in met boter. Dit is optioneel, het hoeft niet maar maakt de tosti wel lekkerder, doordat het brood knapperiger wordt. De binnenkanten van het brood besmeer je rijkelijk met honing. Hoe zoeter je de tosti wil, hoe meer honing je moet gebruiken.

Vervolgens snijd je de banaan in plakjes en leg je deze op het brood. Leg de andere boterham er bovenop en doe de tosti in het tosti-ijzer. De tosti is klaar wanneer de banaan lekker zacht is. Haal de tosti uit het tosti-ijzer en enjoy!

Heb jij deze tosti’s al wel eens gegeten of ga je deze recepten binnenkort proberen? Maak je wel eens een tosti met fruit of heb je nog een lekker recept van een fruittosti? Laat het ons weten!

Tosti’s uit het buitenland

Nederland is een echt tostiland, maar hoe zit dat met het buitenland? Waar zijn tosti’s nog meer populair? Hoe worden tosti’s in het buitenland bereid? Wij hebben verschillende buitenlandse tosti’s op een rijtje gezet voor jullie. In deze blogpost vind je tosti’s uit België, Frankrijk, Italië, Turkije, Amerika en Mexico.

Croque-Monsieur uit Frankrijk en België
Fransen en Belgen houden van een lekkere tosti, maar dan nóg luxer dan de typische Nederlandse tosti met ham en kaas. In Frankrijk en België noemen ze de tosti een croque-monsieur. Deze tosti wordt precies hetzelfde bereid als de Nederlandse tosti, met één verschil. Bij een croque-monsieur legt men bovenop de tosti een plak gesmolten kaas en voor de liefhebbers een plak ham. Dit geeft de tosti nóg meer smaak. Wij vragen ons af: Waarom doen de meeste Nederlanders dit niet? Het kost weinig extra tijd en moeite, maar geeft wel veel extra smaak.

Croque-Madame uit Frankrijk en België
Naast het geliefde croque-monsieurrecept, is er in Frankrijk en België nog een tostirecept dat populair is: Croque-madame. Een croque-madame bestaat uit 2 sneeën geroosterd brood, belegd met kaas en ham. Echter ligt bovenop de croque-madame geen gesmolten ham en kaas, zoals bij een croque-monsieur, maar een gebakken spiegelei.

Tosti Turks brood uit Turkije
Wie kent het niet, het lekkere Turkse brood dat onder andere te koop is bij Turkse supermarkten én de Albert Heijn. Met dit Turkse brood kan een heerlijke tosti gemaakt worden. Het Turkse brood wordt gesneden in de vorm van pizzapunten,  hierin wordt het tostibeleg gedaan. Meestal worden deze punten belegd met kaas of pittige worst.

Panini uit Italië
Een echte Italiaanse tosti is de panini. Deze tosti wordt niet gemaakt van simpel brood, maar van luxe pistolet, stokbrood of ciabatta. Een panini kan, netzo als een gewone tosti, met veel verschillende dingen belegd worden. Na het beleggen doet men het luxe brood onder de grill, en klaar is de panini.

Submarine sandwich uit Amerika
Misschien hoort de submarine sandwich niet helemaal thuis in dit rijtje, maar lekker is die ongetwijfeld wel. Een submarine sandwich kan gemaakt worden van verschillende soorten stokbrood, netzo als de Italiaanse panini. Het verschil met de panini zit in de bereiding; een panini wordt onder de gril gelegd en een submarine sandwich wordt in de oven gedaan. Door de verschillende bereidingswijzen smaken de broodjes toch net even anders. Een overeenkomst van beide broodjes is dat de kaas gesmolten is. De Amerikaanse broodjesketen Subway verkoopt alleen maar submarine sandwiches, waaraan de keten ook haar naam aan te danken heeft.

Quesadilla uit Mexico
Mexicanen maken geen tosti’s met brood, maar met een tortilla. Ze pakken een tortilla en beleggen deze met wat ze maar lekker vinden. Ook bij Quesadilla zijn er, netzo als bij Nederlandse tosti’s, veel belegvariaties mogelijk. Bovenop het beleg wordt nog een tortilla gedaan. Hierna wordt de quesadilla gebakken in een koekenpan, waardoor de vulling zacht wordt en smelt.

Wat is jullie favoriete buitenlandse tosti? Welke hebben jullie al wel eens uitgeprobeerd?!